La nostra ditta è autorizzata dall'Autorizzazione del Ministero della Salute alla produzione e vendita di prodotti specificamente formulati per celiaci, rilasciata con decreto n° 2008/Off.584/53 del 22/12/2008., è presente nell’elenco di farmadati con più 40 prodotti e produce numerosi altri alimenti senza glutine, in aggiunta alle disposizioni legislative generali in materia di igiene alimentare, per i prodotti dietetici vigono specifiche disposizioni che impongono controlli su ogni lotto di produzione che accertino l’assenza di glutine.

A tale fine la nostra ditta si avvale di un laboratorio inserito nell’apposito elenco di laboratori autorizzati ad operare ai sensi dell’art. 7 del DPR n°131 del 19/01/1998, applica il piano di autocontrollo aziendale ai sensi del regolamento CE 852/2004.