Secondo l’Azione concertata della Commissione sulla scienza degli alimenti funzionali in Europa (FUFOSE), è funzionale «un alimento che ha un effetto benefico su una o più funzioni nell’organismo, al di là degli effetti nutritivi, in un modo rilevante per il miglioramento dello stato di salute e benessere e/o per ridurre il rischio di malattia. È consumato come parte di un regime alimentare normale. Non è una pillola, una capsula o qualsiasi forma di integratore alimentare». (ilsi.eu)

È la dieta nel suo complesso che deve essere funzionale e non una dieta "povera" arricchita con uno o due prodotti funzionali artificiali. (fondazioneveronesi.it) a fianco di una dieta “naturale” più che “funzionale”, non deve mai mancare l’attività fisica ed il controllo del peso che sono i reali fattori protettivi della nostra salute. (fondazioneveronesi.it)

Guidati da questi 3 concetti e con l'ausilio di una specialistica assistenza legale, abbiamo realizzato 2 tipi di biscotti funzionali aggiungendo il preciso quantitativo di inulina estratta da cicoria che, secondo l'Ente europeo per la sicurezza alimentare (EFSA) “contribuisce alle normali funzioni intestinali" con i conseguenti effetti benefici sull'organismo.

Considerata la fiducia riposta su tale esperienza e il successo ottenuto da questi primi prodotti, l'azienda intende perseguire la strada della produzione dei cibi salutistici funzionali attraverso la costante ricerca delle migliori materie prime naturali che possono essere aggiunti nei nostri prodotti con lo scopo di garantirne l'efficacia delle proprietà benefiche.